使命日，下昼2点，上海福州路的一家茶百说念门店里，三名伙计正为主顾制作茶饮。接单、收银、制杯、打包，活水线一样的形貌一气呵成，伙计操作的轨范化进程俨然设定了“出厂配置”。

这几寰宇单较多的是紫气葡萄冻冻，茶百说念本月上线的新品。福州路店的加盟商周源告诉36氪，茶百说念每月会把柄时令生果研发一两款新饮品。“一般每次上新头几天齐会卖断货。”

另一方面，因为各款饮品的食材、甜度等配比各有不同，伙计不绝需要历程几天的妥贴期，并得通过茶百说念品牌方的考核才气上岗制作。

也即是说，这里的伙计每个月齐要履历一轮新品老师。不外这跟他们刚入职时的考核强度比较也曾随意好多。

“咫尺他们也曾习气了，一两款新品配方很快就谨记住。”周源说。

茶百说念茶饮居品

从周源的茶饮店往远方看去，距离这里约400米的方位即是南京路步碾儿街，向着黄浦江的标的约1公里以外则是上国外滩，而东说念主民广场商务区也在其外卖配送畛域内。

上海市内客流量超高的几个方位，距离这家茶饮店仅10来分钟的步程。吵杂的地舆位置，是周源当初选拔在这加盟第一家茶百说念门店的主要决定要素。

01. “卖茶比卖车赢利”

福州路这家店是周源在2019年加盟的第一家新茶饮连锁店。在此之前，他作念过告白瞎想，也跟一又友结伴作念过汽车营业生意。

约在2016年前后，周源所在的汽贸行业行情低迷。彼时汽车业迎来新一轮调遣期，车企利润率濒临拐点。受此影响，行为卑劣渠说念商的周源启动寻求转型。

“蓝本的行业也曾到了末期，咱们很难生计下去了。”经一又友先容，周源决定试试新茶饮这个“赛说念”。

2019年，周源赴成齐窥伺新茶饮业态，见地慢慢锁定大本营相通在成齐的茶百说念。那一年，老本争相入局，茶饮阛阓品牌竞争日趋尖锐化，周源则选拔搭上了茶百说念快速发缓期的列车。

其时茶百说念的加盟费为6.8万元，外加福州路店面的装 修、房钱等前期干预，算下来的开店成本对做生意多年的周源来说不算太高。

提到转行后的脸色预期，周源说他当初的设思是1-2年内能回本就算获胜。此其后的筹画自大，约在7、8个月之后，周源就收回了成本。

他流露，咫尺福州路这家店的年营收约在700-800万元之间，而利润远比之前从事的汽车营业更厚。

回忆加盟初期，行为新茶饮行业的生手，周源在不少事务上显给力不从心。

比如为门店选址时，生手大多很难平衡客流、面积等主张。周源说茶百说念在这方面为他提供了好多参考。

一家茶百说念门店

“福州路店开业之前咱们选店选了两个多月。茶百说念给过一套轨范，比如客流有些许、周边是否有同品类门店等。我按这个轨范去找，启动报上去的备选有50多家，拓店负责东说念主会帮我筛选，比如这家店面积太小，即使客流大、生意好，我的产能跟不上，也不会赢利。”

周源暗意，茶百说念会站在加盟商角度探讨何如作念出更好的功绩，而不是加盟商交钱，就应付推一个店址。

而几年合营下来，以及与同业沟通后周源以为，茶百说念与其他品牌方最权贵的相反是其对饮品性量的把控尤其严格。

咫尺茶百说念销售的饮品大多要用到清新生果，基于此其条款悉数门铺保证食材配料鲜果鲜切，甚而每个柠檬切片的厚度齐需在0.5厘米，不然就会影响成品风范。

据了解，关于门店的卫生、品控、就业，茶百说念实行督导、检验、孤苦机构三方交叉巡检。在周源看来，这么的机制相称严格，但也保证了饮品性量的解析。

在供应端，周源的门店推广鲜果每天一配送、成例原料一周三配。他还提到，茶百说念挑升为加盟店配备了效期平板，从该系统中打印的贴单具有报时功能，在食材掌握最好赏味期限前会进行屡次报警，便捷店 员更精确得把控食材清新度。

02. 鲜果当日达，21座仓库的保鲜秘笈

周源门店的食材、原料供应均来自茶百说念品牌方。他流露，不绝每寰宇午五点傍边，店长会在订货系统内下单第二天的食材，夜里十二点傍边物发配送到货，伙计盘点、分拣约需一小时，即可备好当日原料。

鲜果当日下单当日达，为了结束这一成果，科学的仓配布局和数智化建树功不行没。

茶百说念物流仓

据悉，茶百说念自2015年入部下手打造仓配体系，把柄招股书最新信息，落幕2023年底，茶百说念仓储方法包括21个高轨范仓库，总建筑面积约8万往常米，包括20个中心仓及1个前置仓。

把柄不同原材料的温度和湿度存储条款，仓储时局内设立有常温、冷藏、冷冻多个温区，对原材料进行从入库到出库的全程雅致化仓储处置，得志了乳成品、冷冻鲜榨果汁、清新生果等保质期较短的原材料的配送条款。

如上海地区的三温仓配中心，面积近万往常米，可就业上海、苏州、无锡、南通、湖州和嘉兴等约600家茶百说念门店。

此前，茶百说念还上线了PDA智能分拣系统分装，定点、定线、定车、定东说念主、定时当日达或次日达，再由配送员径直送货上门。

招股书自大，咫尺茶百说念对宇宙95%以上门店最低也能作念到一周二配。而自2022年启动推广的生果当日配送，咫尺已掩盖北京、上海、成齐、重庆，错开下单岑岭期的夜间配送也已掩盖上述四城。

这保证了周源额外他广大茶百说念加盟商的原料清新度，也裁减了运载中的货损等成本。

周源提到，从茶百说念系统内下单，部分鲜果的进货价比阛阓价还低廉一半。

茶百说念生果基地

除此以外，加盟五年多来，周源使用的茶叶品性也升级了屡次。茶百说念通过锚定优质原料产地、共建原料直采基地的神色完善供应链条，从泉源上保证风范和安全。

基于过往比较优质的合营体验，周源还在近几年接连加盟了杭州的四家门店。咫尺他一共是5家茶百说念的雇主。5家门店概括下来的年营收超过2000万元。

03. 二级阛阓迎来新标的

把柄最新音问，茶百说念本次香港IPO拟大家刊行约1.48亿股，刊行价为每股17.5港元。以刊行价筹画，茶百说念通过本次刊行召募所得款项净额约为24.56亿港元。

其暗意，本次召募所得资金净额的约51.0%将用于进步全体运营才略及强化供应链；约20.0%将用于发展数字化才略，以及委聘和培训专科东说念主才。

可见，强化供应链与数字化才略仍是茶百说念后续一段时分的主要任务。

茶百说念自建物流基地

而通过供应链向加盟商销售原材料和开发恰是茶百说念的主要收入起原。招股书数据自大，落幕2023年底，茶百说念共开出7801家门店，其中99%以上为加盟店。营收层面，销售货色和开发占其总营收的95%傍边，特准权使用费和加盟费仅占4%傍边。

与直营模式比较，加盟模式不绝更受老本阛阓疼爱。

记忆悉数这个词新茶饮行业，自2019年起，老本入局助推各家品牌赶紧膨胀，而彼时的茶百说念尚未有任何融资音问传出。但从2019年底的500多家门店，到2022年底的6361家，其门店数目增长超过10倍。

直至客岁5月，茶百说念才晓谕完成一轮10亿元融资。这是其公开的唯独一笔融资。

以相对较少的自有资金干预，撬动品牌赶紧膨胀，这或评释茶百说念有较强的自造血才略。

招股书自大，2021-2023年，茶百说念毛利率分辩为35.7%、34.4%、34.4%；应占年内利润及全面收益总数分辩为7.79亿元、9.65亿元、11.51亿元；净利润率分辩为21.4%、22.8%、20.2%。

对比行业全体，净利率则多在7%-15%傍边。同期茶百说念在多能级城市的散布也较为平衡。落幕2023年底，茶百说念门店数在一线、新一线、二线、三线、四线及以下城市的占比分辩为10.6%、26.9%、20.9%、19.4%、22.2%。

一方面，膨胀更快、财富更轻、风险更小的加盟模式，自然更合适老本阛阓偏好；另一方面，以供应链才略赋能加盟商并从中赚取利润的模式，也让茶百说念的现款流相对愈加解析、可握续。

来到当下，老本对新茶饮这条赛说念的格调慢慢记忆感性，在往日几年竞争中脱颖而出的几家品牌，又纷纷来到港股门前列队上市。客岁8月，茶百说念向香港联交所递交上市苦求，本年3月24日通过聆讯，后续将于4月23日厚爱登陆港股，成为继奈雪的茶之后的“新茶饮第二股”。

关于我方遴选的合营伙伴，周源的格调则愈加积极。谈及畴昔是否将加盟更多茶百说念门店，他怀抱翻开，“本年是经营开新店的，即是在等有好的位置出来。”

而凭借加盟模式、供应链上风等层面的相反化，以及当先同业的利润表现，茶百说念本轮IPO也有望为老本阛阓提供一个新茶饮赛说念的新标的。

（文中周源为假名）